CASTILLO LOCOROTONDO DOP. 

Wijnhuis: Cardone. 

Druif: Verdeca / Bianco d’Alessano / Fiano. 

Locorotondo DOP 

Ontdek het ware Puglia in deze blend van de inheemse druivenrassen Verdeca, Bianco d’Alessano en Fiano.

Hoewel de Verdeca en de Fiano je wellicht iets zeggen is de Bianco d’Alessano een zeldzaamheid.

Juist de combinatie van deze drie witte rassen maakt deze wijn tot een uitzonderlijk fijn en uniek glas wijn.

Puglia is ontzettend veelzijdig en deze wijn is een schoolvoorbeeld van die veelzijdigheid met haar lindebloesems, citrusfruit, exotisch fruit en notige tonen.

Het mondgevoel is bijna filmend met weer dat bloesemachtige maar ook fruit als ananas, druiven en limoen en minerale tonen.

Een beter zomers aperitief bestaat er niet maar als je er dan toch bij wilt eten, kies van voor een fijnzinnig visgerecht zoals een kreeftenmousse, zalmcarpaccio of tarbot van de grill.