Druif: 80 % Negroamaro, 20% Malvasia nera

Oostjaar: 2016

Alcoholpercentage: 14%


In de pers:

Oogstjaar 2013: Bronze Medal Decanter Wine Awards Asia 2016

Oogstjaar 2014: 5 StarWines Vinitaly international wine guide. Score: 90/100.


Simposio Rosso DOC Brindisi Riserva

De Simposio Rosso kenmerkt zich door haar rijpe stijl, neigt

zelfs naar off-dry. Geurend naar zoete bosaardbeitjes, rijpe

rode kersen en gedroogd rood fruit. In de smaak aroma’s van

zoete kersen, pruimen en krenten maar door de (12

maanden) houtrijping ook zoete specerijen (steranijs, salie),

vanille en een dropje.


Wijnspijs

Er zijn veel bijzondere wijnspijscombinaties mogelijk, denk

bijvoorbeeld eens aan blauwschimmelkazen met of zonder

een zoete gelei of honing, pure chocolade, pizza met peer en

gorgonzola of zoetige stoofschotels met bijvoorbeeld stroop.


Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt en na de persing

worden de druiven onder gecontroleerde omstandigheden

gedurende 15 à 20 dagen vergist in roestvrijstalen tanks. Na

de vergisting rijpt de wijn voor een periode van 12 maanden

op eikenhouten vaten van 100hl gevolgd door een periode

van 12 maanden flesrijping.


Cantine Risveglio

Risveglio is een coöperatie die in 1958 werd opgericht vanuit

een kleine groep individuele wijnmakers. In 1983 werd de

focus verlegd van volume naar kwaliteit en sindsdien worden

er prachtige, prijswinnende wijnen geproduceerd met uitsluitend

inheemse druiven uit Puglia. Met de verlegging van deze

focus heeft deze coöperatie zich in de loop der jaren ontwikkeld

tot een belangrijk referentiepunt in het gebied rondom

Brindisi als het gaat om de kwaliteit van wijn. 


Geef beoordeling

Note: HTML-code wordt niet vertaald!
    Slecht           Goed

SIMPOSIO ROSSO DOC BRINDISI RISERVA

  • 16,45€

  • Excl. BTW: 13,60€